Pomalý hrnec - recepty
Reklamní sdělení
Měj své vlastní webové stránky!https://www.websnadno.czMít své vlastní webové stránky nebylo nikdy jednodušší. S WebSnadno je můžete mít i Vy.
Tvorba webových stránekhttps://blog.pageride.comPoznejte výhody balíčku služeb Premium! Aktivujte si jej na 30 dnů ZDARMA.
Šatoli.cz - šijeme kvalitněhttps://www.satoli.czSvatební doplňky, kapsáře na zeď, kapsáře do školky, ubrousky na svačinu, zakázkové šití.
Fläsklägg med rotmos
(tradiční švédská vepřová noha s kořenovou kaší)
Suroviny:
- 1 vepřová noha nebo koleno (ideálně solená nebo lehce uzená)
- 2 cibule, nakrájené na čtvrtky
- 2 mrkve, nakrájené na silnější plátky
- 1 petržel, nakrájená na plátky
- 2 bobkové listy
- 6 kuliček celého pepře
- 4 kuličky nového koření
- voda na zalití
Suroviny:
- 500 g brambor, oloupaných a nakrájených na kostky
- 500 g brukve (tuřínu), oloupané a nakrájené na kostky
- 2 mrkve, nakrájené na kolečka
- 2 lžíce másla
- 100–150 ml smetany nebo mléka
- sůl a bílý pepř podle chuti
Postup:
- Vepřovou nohu vložte do pomalého hrnce. Přidejte cibuli, mrkev, petržel, bobkové listy, celý pepř a nové koření.
- Zalijte studenou vodou tak, aby bylo maso téměř celé ponořené. Pokud je maso solenější, další sůl již nepřidávejte.
- Pomalý hrnec nastavte na nízký stupeň a vařte 8–10 hodin, dokud maso nebude zcela měkké a nebude se samo oddělovat od kosti.
- Mezitím připravte rotmos. Brambory, brukev a mrkev uvařte v osolené vodě doměkka.
- Zeleninu slijte, přidejte máslo a postupně vmíchejte smetanu nebo mléko. Rozšťouchejte na hrubší kaši, dochuťte solí a bílým pepřem.
- Hotové fläsklägg vyjměte z hrnce, případně zbavte kůže a kosti a maso natrhejte nebo nakrájejte.
- Podávejte maso přelité trochou vývaru z vaření.
Podávání:
Tradičně se podává s hořčicí a kyselou okurkou nebo nakládanou červenou řepou.