Pomalý hrnec - recepty
Reklamní sdělení
Hračky Modely Stavebnicehttps://www.domovshop.czProdej dřevěných hraček, stavebnic, sběratelských modelů, nábytkového kování.
Chytrý výpishttps://chytryvypis.czAutomatizace bankovních procesů. Sloučení účtů, uživatelé a práva, rychle vyhledávání.
W-obojky - výrobky z Paracorduhttps://www.w-obojky.czPouze a jen z kvalitních českých materiálů pro Vás od r. 2016 vyrábíme obojky, vodítka a další.
Slavinken
(šťavnaté masové válečky obalené křupavou slaninou)
Suroviny:
- 500 g mletého masa (ideálně směs vepřového a hovězího)
- 10 plátků kvalitní slaniny
- 1 stroužek česneku
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 lžička sušeného tymiánu nebo majoránky
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžíce oleje
- 100 ml vývaru nebo vody
Postup:
- Ve větší míse smíchejte mleté maso, prolisovaný česnek, hořčici, tymián, sůl a pepř. Směs dobře propracujte, aby byla kompaktní.
- Z masové směsi vytvarujte menší válečky. Každý váleček pevně obalte plátkem slaniny. V případě potřeby zajistěte párátkem.
- Na pánvi rozehřejte olej a slavinken ze všech stran krátce opečte, aby se slanina zatáhla a získala barvu.
- Opečené slavinken vložte do pomalého hrnce, podlijte vývarem nebo vodou a přiklopte poklicí.
- Vařte na nízký stupeň 4–5 hodin, dokud nejsou maso i slanina krásně měkké a šťavnaté.
- Před podáváním vyjměte párátka a nechte maso krátce odpočinout.
Podávání:
Slavinken se tradičně podávají s bramborovou kaší, vařenými bramborami nebo dušenou zeleninou, případně s lehkou hnědou omáčkou.