pomalý hrnec - recepty
Reklamní sdělení
Hračky Modely Stavebnicehttps://www.domovshop.czProdej dřevěných hraček, stavebnic, sběratelských modelů, nábytkového kování.
Chytrý výpishttps://chytryvypis.czAutomatizace bankovních procesů. Sloučení účtů, uživatelé a práva, rychle vyhledávání.
W-obojky - výrobky z Paracorduhttps://www.w-obojky.czPouze a jen z kvalitních českých materiálů pro Vás od r. 2016 vyrábíme obojky, vodítka a další.
Zuppa Toscana
italská krémová polévka z pomalého hrnce
Suroviny:
- 450 g italské klobásy (ideálně s fenyklem, jemná nebo pikantní)
- 6 plátků slaniny, nakrájené na menší kousky
- 1 středně velká cibule, najemno nasekaná
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 4 středně velké brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
- 1 litr kuřecího vývaru
- 250 ml smetany ke šlehání
- 100 g čerstvého špenátu nebo kadeřávku (nahrubo nasekaného)
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- chilli vločky podle chuti (nepovinné)
Postup:
- Na pánvi bez přidání oleje opečte slaninu dozlatova a dokřupava. Vyjměte ji děrovanou lžící a dejte stranou.
- Ve stejném výpeku opečte italskou klobásu (rozmělněnou nebo nakrájenou), dokud není zlatavá a propečená. Přesuňte ji do pomalého hrnce.
- Do pánve přidejte cibuli a restujte ji na mírném ohni, dokud nezměkne a lehce nezprůsvitní. Přidejte česnek a krátce orestujte (cca 30 sekund).
- Cibulovo-česnekovou směs přidejte do pomalého hrnce spolu s bramborami, vývarem a polovinou opečené slaniny. Okořeňte solí, pepřem a chilli vločkami.
- Pomalý hrnec nastavte na LOW (nízký stupeň) a vařte 5–6 hodin, případně na HIGH 3–4 hodiny, dokud brambory nezměknou.
- Asi 15 minut před koncem vaření vmíchejte smetanu a nasekaný špenát (nebo kadeřávek). Nechte prohřát, ale už nevařte prudce.
- Ochutnejte a případně dochuťte solí, pepřem nebo chilli.
- Podávejte horké, posypané zbylou křupavou slaninou, ideálně s čerstvým chlebem nebo opečenou italskou bagetou.