Pomalý hrnec - recepty
Reklamní sdělení
Tvorba webových stránekhttps://blog.pageride.comPoznejte výhody balíčku služeb Premium! Aktivujte si jej na 30 dnů ZDARMA.
Měj své vlastní webové stránky!https://www.websnadno.czMít své vlastní webové stránky nebylo nikdy jednodušší. S WebSnadno je můžete mít i Vy.
E-shop snadno & rychlehttps://www.websnadno.czSystém WebSnadno nabízí moderní e-shop s podporou on-line plateb.
Zuppa Toscana
italská krémová polévka z pomalého hrnce
Suroviny:
- 450 g italské klobásy (ideálně s fenyklem, jemná nebo pikantní)
- 6 plátků slaniny, nakrájené na menší kousky
- 1 středně velká cibule, najemno nasekaná
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 4 středně velké brambory, oloupané a nakrájené na kostičky
- 1 litr kuřecího vývaru
- 250 ml smetany ke šlehání
- 100 g čerstvého špenátu nebo kadeřávku (nahrubo nasekaného)
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- chilli vločky podle chuti (nepovinné)
Postup:
- Na pánvi bez přidání oleje opečte slaninu dozlatova a dokřupava. Vyjměte ji děrovanou lžící a dejte stranou.
- Ve stejném výpeku opečte italskou klobásu (rozmělněnou nebo nakrájenou), dokud není zlatavá a propečená. Přesuňte ji do pomalého hrnce.
- Do pánve přidejte cibuli a restujte ji na mírném ohni, dokud nezměkne a lehce nezprůsvitní. Přidejte česnek a krátce orestujte (cca 30 sekund).
- Cibulovo-česnekovou směs přidejte do pomalého hrnce spolu s bramborami, vývarem a polovinou opečené slaniny. Okořeňte solí, pepřem a chilli vločkami.
- Pomalý hrnec nastavte na LOW (nízký stupeň) a vařte 5–6 hodin, případně na HIGH 3–4 hodiny, dokud brambory nezměknou.
- Asi 15 minut před koncem vaření vmíchejte smetanu a nasekaný špenát (nebo kadeřávek). Nechte prohřát, ale už nevařte prudce.
- Ochutnejte a případně dochuťte solí, pepřem nebo chilli.
- Podávejte horké, posypané zbylou křupavou slaninou, ideálně s čerstvým chlebem nebo opečenou italskou bagetou.